Tendências alimentares saudáveis - linhaça
Linhaça são marrons ou ouro minúsculas sementes que vêm da planta do linho. Eles têm um sabor muito suave, de noz e são ricos em fibra e uma variedade de outros nutrientes. Linhaça moída são mais fáceis de digerir e pode fornecer mais nutrientes que as sementes inteiras, que podem passar sem serem digeridas.
O óleo de linhaça vem de sementes de linhaça prensado.
Nomes alternativos
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Por que eles são bons para você
Linhaça contêm fibras, vitaminas, minerais, proteínas, gorduras à base de plantas saudáveis e antioxidantes que ajudam a prevenir danos às células.
Linhaça são uma boa fonte de fibras solúveis e insolúveis que ajudam a manter seus movimentos intestinais regulares e prevenir a constipação. Linhaça também são uma boa fonte de:
Essas vitaminas e minerais ajudam a suportar a sua energia, sistema imunológico, sistema nervoso, ossos, sangue, batimento cardíaco, e muitos outros processos corporais.
Linhaça também são ricos em ômega-3 e ômega-6, que são ácidos graxos essenciais (substâncias que seu corpo precisa para funcionar). Estas substâncias não são feitas no corpo. Você deve levá-los a partir de alimentos como frutos do mar e sementes de linhaça.
Óleos, tais como óleo de soja e de canola, contêm os mesmos ácidos gordos como o óleo de linhaça. Mas o óleo de linhaça contém mais. Ao lado de frutos do mar, óleo de linhaça é uma das melhores fontes de ômega-3 os ácidos gordos, que é o mais difícil de obter a partir de alimentos. Linhaça alimentares podem ajudar a aumentar seus ômega-3.
Metade das calorias provenientes de gordura linhaça. Mas esta é a gordura saudável que ajuda a impulsionar o seu "bom colesterol". A pequena quantidade não impediria o controle de peso.
O consumo de linhaça foi mostrado a reduzir os níveis de colesterol. Os pesquisadores estão estudando se consumir mais dos ácidos graxos essenciais encontrados em sementes de linhaça irá melhorar a pressão arterial, açúcar no sangue, a saúde do coração, e outras áreas.
Se você pretende consumir linhaça ou óleo de linhaça em uma base regular, fale com o seu médico. Pode afetar a forma como alguns medicamentos funcionam.
Como eles estão preparados
Linhaça pode ser adicionado a ou polvilhado em quase todos os alimentos. Alguns cereais, como o farelo de uva passa, agora vêm com linhaça já misturados.
Moagem sementes inteiras irá ajudá-lo a obter a maioria dos nutrientes. Para adicionar sementes de linhaça em sua dieta, adicione-os:
- Panquecas, rabanadas, ou outras misturas assados
- Smoothies, iogurte ou cereais
- Sopas, saladas ou pratos de massa
- Ou usar no lugar de migalhas de pão
Onde encontrar linhaça
Linhaça pode ser comprado on-line ou em qualquer loja de alimentos saudáveis. Muitos dos principais supermercados também carregam sementes de linhaça em suas seções de alimentos naturais ou orgânicos.
Simplesmente comprar um saco ou recipiente de linhaça na forma de conjunto, esmagados ou moídos, dependendo da textura que procura. Você também pode comprar óleo de linhaça.
Evite linhaça crus e imaturos.
Referências
Cabo J, Alonso R, Mata P. Omega-3 os ácidos graxos e pressão arterial. Br J Nutr . Junho 2012; 107 Suppl 2: S195-200.
Kromhout D, Giltay EJ, Geleijnse JM. Alpha Omega Trial Group. ácidos graxos n-3 e eventos cardiovasculares após infarto do miocárdio. N Engl J Med . 2010 Nov 18; 363 (21): 2015-26.
Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Meta-análise dos efeitos das intervenções de linhaça sobre os lipídios do sangue. American Journal of Clinical Nutrition . 2009; 90 (2): 288-297.
Atualização Data: 2014/05/28
Atualizado por: Jennifer K. Mannheim, ARNP, Equipe Médica, Departamento de Psiquiatria e Saúde Comportamental, Hospital Infantil de Seattle. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Isla Ogilvie, PhD, e da equipe editorial ADAM.
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