Estudo= Sanduíches Fast-Food Café pode diminuir o fluxo sanguíneo:
Vasos sanguíneos agido de forma diferente depois de derrubada de dois alto teor de gordura porções
Terça - feira, 30 de outubro (HealthDay News) - Pense nisso da próxima vez que comida para baixo em um daqueles sanduíches de carne de ovo e queijo almoço: Um novo estudo sugere que o seu pequeno-almoço sanduíche de fast-food tem um efeito negativo imediato em seus vasos sanguíneos.
A pesquisa é preliminar e não comparar os efeitos de comer um par de sanduíches de fast-food de pequeno-almoço para uma escolha mais saudável como iogurte e uma banana. Ainda assim, as dicas de estudo para os perigos de alimentos pouco saudáveis, disse o co-autor Dr. Todd Anderson, diretor da Universidade de Calgary Libin Instituto Cardiovascular de Alberta.
"Mesmo um episódio de comer algo saudável pode ter um efeito", disse ele, "e, cumulativamente, que pode ter um efeito. Pense antes de comer."
O objetivo do estudo foi examinar o que acontece nos vasos sanguíneos depois que alguém come um alto teor de gordura, refeição rica em sal.
Os pesquisadores recrutaram 20 pessoas saudáveis, com idade média de 23 anos, se submeter a testes que medem a eficiência sangue viaja através dos vasos em seus antebraços. Alguns alunos jejuou enquanto outros comiam dois sanduíches de fast-food de pequeno-almoço, e depois os grupos comutada.
Anderson se recusou a identificar a marca do sanduíche de café da manhã porque, disse ele, sua identidade não deve ser o foco da atenção dada à pesquisa.No entanto, ele disse que é um sanduíche de presunto, queijo e ovo - com 25 gramas de gordura e 450 calorias - ". Você poderia comprar em qualquer lugar na América ou Canadá", que
Em comparação com os participantes que não haviam comido recentemente, os vasos sanguíneos do que aqueles que comeram duas sanduíches trabalhou de forma menos eficiente de duas horas após a refeição, disse Anderson. "Houve uma diminuição na capacidade dos pequenos vasos do antebraço para dilatar e gerar um fluxo de sangue", explicou.
Esta dilatação - alargamento dos vasos - ajuda o sangue mais oxigênio para o corpo quando você se exercita. Outras pesquisas têm sugerido que as interrupções neste processo ao longo do tempo tornam as pessoas mais suscetíveis a desenvolver derrames e ataques cardíacos, disse Anderson.
O estudo não examinou o que aconteceria se alguém comeu uma refeição saudável. Anderson disse que pesquisas anteriores sugerem alimentos saudáveis não teria tido um efeito negativo.
Também não é claro o que aconteceria se as pessoas comiam esse tipo de comida de forma contínua, nem que tipos diferentes de comida rápida (por exemplo, um hambúrguer e batatas fritas) faria com que os vasos sanguíneos.
Então, o que a pesquisa quer dizer? Ele sugere como problemas nos vasos começa devido a uma dieta pouco saudável, disse Anderson. "Altos níveis de gordura, sal ou colesterol pode causar vasos sanguíneos para ser anormal, o que pode aumentar o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral", disse ele.
O estudo foi programado para ser lançado terça-feira no Congresso Cardiovascular Canadense reunião em Toronto.
HealthDay estendeu a mão para a Associação Nacional de Restaurantes, mas um comentário não foi disponibilizado até o momento.
Chris Fahs, um assistente graduado na Universidade de Oklahoma departamento de saúde e de ciência do exercício que estuda os vasos sanguíneos, advertiu contra tirar mensagens gerais do estudo.
"É difícil dizer como um alimento específico afeta risco de uma pessoa por problemas de saúde. Com a nutrição há tantas variáveis que podem ser alteradas", disse Fahs. "O excesso de qualquer alimento um provavelmente terá consequências negativas no longo prazo, mas comer alimentos que, em combinação com outros alimentos que atendam às necessidades nutricionais de uma pessoa não pode ter mesmo impacto sobre o sistema vascular".
Além disso, Fahs disse, "no domínio da alimentação é muito conflitantes quando se trata de recomendações dietéticas para a prevenção de doença cardiovascular".
Como este estudo foi apresentado em uma reunião médica, os dados e conclusões devem ser vistos como preliminares até publicado em um jornal peer-reviewed.
FONTES: Todd Anderson, MD, diretor, Libin Cardiovascular Institute of Alberta, da Universidade de Calgary, Canadá; Chris Fahs, graduado assistente, Departamento de Saúde e Ciência do Exercício da Universidade de Oklahoma, Norman, Oklahoma, 30 de outubro de 2012, a apresentação , Canadian Cardiovascular reunião Congresso, Toronto
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