Tendências alimentares saudáveis - sementes de chia
Sementes de chia são pequenas, marrom ou preto sementes, quase tão pequenas como as sementes de papoula. Eles vêm de uma planta da família das mentas. Sementes de Chia são considerados um "super alimento" por muitos, oferecendo vários nutrientes importantes em apenas algumas calorias.
Você pode comer a semente de noz com sabor de muitas maneiras.
Nomes alternativos
Tendências alimentares saudáveis - sábio; Tendências alimentares saudáveis - salvia
Por que eles são bons para você
Sementes de chia são ricos em fibras, gorduras saudáveis e antioxidantes que ajudam a prevenir danos às células.
Sementes de chia são uma boa fonte de fibra insolúvel . As sementes expandir um pouco e formar um gel quando entram em contato com a água. Este gel acrescenta a granel fezes, o que mantém os movimentos intestinais regulares e ajuda a prevenir a prisão de ventre. O volume adicional também pode ajudá-lo a se sentir mais completa e assim você come menos.
Apenas uma colher de sopa de sementes de chia lhe dará 19% de sua fibra diária recomendada.
Alguns pensam que as sementes de chia pode ajudar na perda de peso e outros fatores de risco, mas isso não foi provado.
Sementes de Chia também são ricos em cálcio , ferro e magnésio . Apenas uma pequena colher de sopa vai lhe dar a 7-9% de sua quantidade diária recomendada desses minerais.
Sementes de Chia também são ricos em ácidos graxos essenciais, ômega-3 e ômega-6. Os ácidos graxos essenciais são substâncias gordurosas que seu corpo precisa para funcionar. Elas não são feitas no corpo, e você deve levá-los a partir de alimentos.
O óleo de sementes de chia contém maiores quantidades de ácidos gordos essenciais em comparação com os outros óleos, ainda sementes de linho (linhaça) óleo de linho .
Os pesquisadores estão estudando se consumir mais dos ácidos graxos encontrados em sementes de chia pode melhorar a pressão arterial, a saúde do coração, o açúcar no sangue, ou proporcionar outros benefícios.
Se você pretende consumir sementes de chia ou óleo de semente de chia em uma base regular, fale com o seu médico. Sementes de Chia pode diluir o sangue e pode afetar a forma como medicamentos como Coumadin (varfarina) e trabalho aspirina. Você pode precisar de evitar sementes de chia antes da cirurgia.
Como eles estão preparados
Sementes de Chia pode ser adicionado ou aspergido sobre quase qualquer coisa. Não há preparação necessária. Para adicionar as sementes de chia em sua dieta:
- Adicione-os a seus migalhas de pão.
- Adicioná-los ao seu bebidas, smoothies, iogurte ou cereal.
- Adicioná-los a sopas, saladas ou pratos de massa.
- Adicione-os aos seus panquecas, rabanadas, ou mix assados.
Você também pode moer sementes de chia em uma pasta e adicione o extrato de sua massa ou outras misturas antes de cozinhar ou assar.
Onde encontrar sementes de chia
Sementes de Chia pode ser comprado em qualquer loja de alimentos saudáveis ou online. Grandes supermercados também podem levar sementes de chia em naturais ou orgânicos do corredor de alimentos. Basta comprar um saco de sementes de chia, moídos ou todo.
Referências
Academia de Nutrição e Dietética. Aztec Dieta Segredo: O que são sementes de Chia? 2013 http://www.eatright.org/Public/content.aspx?id=6442472548.Acessado em 10 de fevereiro de 2014.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, a suplementação de S. Schwartz Chia sementes e fatores de risco da doença em mulheres com sobrepeso.: Uma investigação metabolômica J Altern Complemento Med . 2012, 18 (7): 700-8.
United States Department of Agriculture Recursos Naturais Conservação Serviços. Guia da planta: Chia. https://plants.usda.gov/plantguide/pdf/cs_saco6.pdf.Acesso em 10 fevereiro de 2014.
Atualização Data: 2014/05/28
Atualizado por: Jennifer K. Mannheim, ARNP, Equipe Médica, Departamento de Psiquiatria e Saúde Comportamental, Hospital Infantil de Seattle. Também revisado por David Zieve, MD, MHA, Isla Ogilvie, PhD, e da equipe editorial ADAM.
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