A 7 alimentos saudáveis que você ainda não está comendo
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Por Lisa Siva, DETALHES
(Foto: Getty)
Vamos repensar a sua lista de compras. Claro, você engolir caldo de osso pelo galão e comer couve como se não houvesse amanhã -, mas as potências nutricional reais pode ser apenas os que você ainda não tentei. Abaixo, sete novos superalimentos para conhecer, amar, e suco.
Chucrute
Em Breve: Os antioxidantes e vitaminas essenciais, além de probióticos planta baseado em The Lowdown: Repolho sozinho é bastante da casa de força. Tem a metade da sua vitamina C diária recomendada e todo o seu vitamina K recomendado, para não mencionar a colina, beta-caroteno, e 3,3'-diindolymethane (DIM), um composto apresentado a prevenir o cancro e proteger o tecido saudável durante a terapia de radiação. Desligue essa repolho em chucrute, porém, e ele também vai embalar um perfurador probiótico: "O processo de fermentação é essencial", diz nutricionista Leah Mark , MS, CDN, CPT "Sauerkraut e produtos mais fermentados vão ter bactérias benéficas que auxiliam não só na digestão, mas também no tratamento de inflamação no corpo. " Isso é uma boa notícia para aqueles que não comem laticínios: Os probióticos em chucrute vai ajudar a manter o equilíbrio do intestino . e um sistema imunológico saudável - não iogurte Jamie Lee Curtis-aprovado necessário How to Eat It: Então por que não apenas se abastecer de probiótico suplementos? "As bactérias no intestino realmente precisa de fibra para ajudá-los prosperar e criar os efeitos benéficos que eles fazem", diz Mark. Certifique-se de pegar cru, não pasteurizado chucrute, ou chicote de um lote-se --é faz para uma cobertura sanduíche gênio.
Agrião
Em Breve: O pacote todo - cálcio, fibras e proteínas, além de antioxidantes como a vitamina C e beta-caroteno The Lowdown: Há uma razão para esta folha humilde ocupa o primeiro lugar entre os vegetais powerhouse. Claro, ele tem os suspeitos do costume, incluindo as vitaminas A e C, mas aqui está o kicker: Agrião também pacotes de uma boa dose de cálcio - além da vitamina K que você precisa para absorvê-lo - assim como fibras e proteínas, ganhando um pontuação perfeita na escala de nutrientes densidade. (Kale, pelo contrário, tem pouco menos de 50/100.) Ainda não está convencido? Uma pesquisa publicada no American Journal of Clinical Nutrition . indica que adultos que consumiram agrião viu menos danos no DNA e níveis mais altos de antioxidantes no corpo como para comer: como rúcula, agrião faz um apimentado, saborosa salada --mas é tão delicioso em uma sopa quente ou gelada.
Algas Marinhas
Em Breve: Antioxidantes e iodo, um elemento essencial para a saúde da tiróide The Lowdown: Você sabe que caro, totalmente natural sal do Himalaia você acabou de comprar? Acontece que, ele pode não ser tão bom para você. "As pessoas estão ficando longe do sal iodado e se movendo em direção sal do mar, estamos vendo mais deficiências de iodo", diz Mark. Se você é muitas vezes cansado ou experimentar o ganho de peso , talvez seja hora de intensificar os seus níveis de iodo - e é aí que vem em algas É alta, não só iodo conteúdo, mas também em antioxidantes-de combate a radicais livres, o que lhe dá. outra razão para bater o sushi bar. Como comer It:Afaste-se da salada de algas, o que pode ter até um terço da sua ingestão diária recomendada de sódio. Opte por crispy nori lanches - ou, se você não pode resistir ao sabor, quantidade Generosa algumas algas em sua pele , em vez. Ele vai lutar contra o processo de envelhecimento a partir do exterior.
Sementes De Gergelim
Em Breve: O tipo de antioxidantes você não está recebendo, além de fibras, cálcio e zinco para um impulso imune The Lowdown: sementes de gergelim pode ser pequeno, mas não deixe que o seu tamanho enganar você. Ao contrário de nozes e peixe, que contêm antioxidantes solúveis em gordura, gergelim é cheia de nutrientes essenciais solúveis em água. "É um tipo incomum de antioxidante", diz Mark. "Ao incluir tanto em sua dieta, você está permitindo que o seu corpo para se livrar de radicais livres, que oxidam as células e causam envelhecimento precoce e inflamação."Mesmo melhor, sementes de gergelim são embalados com fibra, cálcio, zinco deimpulso e sesamina, um composto mostrado na ensaios clínicos para evitar a propagação das células tumorais . . Mover-se sobre, chia - há uma nova semente de energia na cidade como para comer: Adicionar sementes inteiras para saladas - e não se esqueça de óleo de gergelim ou tahine, a pasta encontrada em hummus .
Os ovos, as gemas e All
Em Breve: Um filão de nutrientes, incluindo todos os nove aminoácidos essenciais, colina, e ômega-3 é para o cérebro e coração saúde The Lowdown: Repita depois de nós: as gemas não são o inimigo. "É old-school para se preocupar comer muitas gemas de ovos", diz a nutricionista esportiva Heidi Skolnik , MS, CDN, FACSM Na verdade, se você está comendo apenas os brancos, você está deixando para trás a melhor parte: 90 por cento do ovo de nutrientes , incluindo colina para o cérebro e luteína para a saúde ocular, são encontrados na gema, enquanto as claras de ovos são largamente proteína e água. Preocupado com o colesterol? Novos estudos mostram que o colesterol da dieta não afeta os níveis de colesterol no sangue , afinal de contas, a menos que você sofre de hipercolesterolemia, diabetes, ou outras condições de saúde. . Então vá em frente, tem um ovo - o ovo inteiro - e desfrutar de todos os ômega-3, enquanto você está nisso como para comer: Você sabe este. Cozidos, escalfados, e ensolarado-side-up são todos jogo justo.
Bisão
Em Breve: Todas as proteínas, ferro e vitaminas do complexo B de carne - e uma fração da gordura O Lowdown: Na caça para magra, proteína rica em nutrientes?Acontece que, frango grelhado não é a única carne no menu. Andrea Hinsdale, nutricionista-chefe do snap Kitchen em Austin, Texas, muitas vezes opta por primo mais saudável da carne bovina: bisões. Além de fornecer proteínas e ferro, bisonte contém um conjunto de vitaminas do complexo B , que mantém as células do sangue saudável, mantém o sistema nervoso central, e regula o metabolismo . A cereja no topo? Ele relógios em apenas um terço das calorias e um duodécimo da gordura da carne bovina ( USDA ). Como a comê-lo: Jogue chão bisonte em almôndegas e hambúrgueres, ou (o favorito pessoal de Hinsdale) usá-lo para aumentar a massa uma porção generosa de legumes.
Curcuma
Em resumo: os compostos anti-inflamatórios como a curcumina, que podem tratar doenças como a asma, doenças do coração e câncer The Lowdown: Se você adicionar apenas um superalimento a sua dieta, tornam açafrão. "Para ser honesto, é muito mais poderosa do que a couve", diz Mark. "Em ensaios clínicos, é rivalizando com drogas." Ela não está brincando: curcumina, um dos mais de 24 compostos anti-inflamatórios em cúrcuma, foi mostrado para aliviar os sintomas da asma, inibem a replicação do vírus HIV cadeias , reduzir o risco de insuficiência cardíaca, e ainda luta contra o cancro por induzir morte em células tumorais - tudo ao mesmo tempodiminuindo o crescimento do tecido adiposo . ? Pode suas fichas couve fazer isso How to Eat It: cúrcuma é uma especiaria chave em muitos pratos indianos, mas para o benefício máximo, Mark recomenda cerveja até seu próprio chá de açafrão .
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